シャンパーニュ アルヌルド・ド・ボーフォール ブリュット シャルドネ （フランス・シャンパン）

2003年、ヴェズルネイ村のRM「フランソワ・アルヌルド」の5代目当主アドリーヌのもとに婿入りしたのが、「シャンパーニュにこの人あり」と言われるアンボネイの達人、ジャック・ボーフォールの3男ジョアキムだったことで、新しい物語がはじまりました。

ジョアキムが醸造家として独り立ちできるようになった6年後の2009年、2人は醸造所を新築。

翌2010年にはメゾン名を「アルヌルド・ド・ボーフォール」と改称し、ラベルデザインも一新して新たな船出を迎えました。

アルヌルド家が所有する9ヘクタールの畑の80％はグランクリュで、地元ヴェルズネイとヴェルジーはもちろん、アイ、マルイユ・シュル・アイ、そしてコート・デブランのオジェにまで畑を所有しています。

（将来ジャックの相続が発生した際には、これにさらにアンボネイが加わることになります！） 「醸造方法は基本的に「アンドレ・ボーフォール」とまったく同じで、例えばマロラクティック発酵をしないことは、父から学んだ極意のひとつです。

ビオロジー栽培についても、アロマテラピーやホメオパシーなども含めてすべて教わりましたが、家内の家族の了解を得なければなりませんし、また人的にも現時点では難しいので、しばらくはリュット・レゾネを厳しく実践していきます」（ジョアキム）。

尚、スタンダード作品の「トラディション」と上級作品の「プレスティージュ」は、いずれも70%がヴィレ・マルムリー産のシャルドネで構成されていますが、この村は、北をヴェルジー、南をトレパイユに接する格付け95%のプルミエ・クリュです。

「地形的に白亜質が大いに勝っており、シャルドネのプルミエ・クリュの畑としては、ヴェルテュスなどと並んで5指に入ります。

コート・デ・ブランのシャルドネよりも酸味が控えめで、ミネラルの美しさが際立つスタイルです」。

シャンパーニュ アルヌルド・ド・ボーフォール ブリュット シャルドネグランクリュ・オジェ産のシャルドネ100％。

樹齢30年以上。

現在販売中のものは、2009年産100％。

ドザージュは10g/l。

  ■ワイン名 シャンパーニュ アルヌルド・ド・ボーフォール ブリュット シャルドネ ■英語表記 Champagne Arnould de Beaufort Brut Chardonnay ■商品番号 103000400594 ■ワインについて 新進RMシャンパーニュ！あのアンボネイの達人で、シャンパーニュにおけるビオディナミの草分け的存在であるジャック・ボーフォールの三男、ジョアキム・ボーフォールによる新進ドメーヌ！ヴェズルネイ村のRMフランソワ・アルヌルドの当主アドリアーヌとの婚姻により2010年に設立したアルノルド・ド・ボーフォール！「醸造方法は基本的にアンドレ・ボーフォールとまったく同じで、例えばマロラクティック発酵をしないことは、父から学んだ極意のひとつです。

ビオロジー栽培についても、アロマテラピーやホメオパシーなども含めてすべて教わりましたが、家内の家族の了解を得なければなりませんし、また人的にも現時点では難しいので、しばらくはリュット・レゾネを厳しく実践していきます。

」とジョアキム。

そのほとんどがフランス国内の個人愛好家とレストランに直行！輸出はEU各国とイギリスのみで全体の10％！このブリュット・シャルドネは、特級オジェ産の樹齢30年以上のシャルドネ100％。

現在販売中のものは2009年産100％の実質ミレジム！ドサージュ10g/Lの本格派！コート・デ・ブランらしいミネラル感たっぷりの希少RMシャンパーニュが現地セラー数か月前の蔵出しで限定入荷！ ■ワインのタイプ 白ワイン / シャンパン（スパークリングワイン） ■ワインのテイスト 辛口 ■生産者 アルヌルド・ド・ボーフォール ■ブドウ収穫年 N.V. ■生産地 フランス / シャンパーニュ / AOCシャンパーニュ ■内容量 750ml